夏のワイン会

★泡・・・Johanneshof Cellars　New Dawn Pino Noir Rose Methode Traditionelle 2011

　🇳🇿ニュージーランド>南島>マールボロ

マールボロで最も古いブドウ畑とワイナリーのひとつで、創業者のエデル・エヴァーリングとワーウィック・フォーリーが今も所有している。NZでも類を見ない洞窟のような地下セラーは、1993年にニュージーランドで初めて建設されたもので、全長50メートルに及ぶ。固い砂岩にトンネルを掘り、地下20メートルにある。この地下セラーを訪れると、昔のワイン造りの世界に足を踏み入れたような気分になる。

品種:ピノ・ノワール100%

Alc. 11.5%

クローンはシャンパーニュからのもの。ベースワインは直接圧搾法

瓶内二次発酵後の熟成は120ヶ月。デゴルジュマンは2024年2月。

10年という長い澱の上での熟成が、複雑な風味と重層的なテクスチャーを生み出している。

★白・・・Johanneshof Cellars　Gewurztraminer 2023

　同上

品種:ゲヴェルツ・トラミネール100%

Alc. 13.2%

素晴らしく上質なゲヴェルツ。ゲヴェルツ特有のライチ香も去ることながら、マンゴー、ピーチなどの風味も。力強さと凝縮感があり、長い余韻が楽しめる。

★白・・・Far Niente　Chardonnay Napa Valley 2023

　🇺🇸アメリカ>カリフォルニア州>ナパヴァレー

1885年にジョン・ベンソンによって設立され、禁酒法による運営停止、60年間の放置を経て1979年、ギル・ニッケルにより生まれ変わりました。オークヴィルに建つ建物は、アメリカ合衆国国家歴史登録財に指定されています。

品種:シャルドネ100%

Alc.13.7%

MLF(乳酸発酵)なしのスタイルを貫くナパの伝統的なシャルドネ。

10ヶ月シュール・リー。クラシックスタイルではあるが、重すぎず、余韻の長いワイン。

★赤・・・Dalla Valle　Collina Dalla Valle 2017

　🇺🇸アメリカ>カリフォルニア州>ナパヴァレー

1986年、直子と亡き夫グスタフ・ダラ・ヴァレによって、オークヴィルの有名な東の丘陵地帯に設立されたダラ・ヴァレ・ヴィンヤーズは、ヴィンテージを重ねるごとに、並外れた個性と複雑さを持つワインを生み出し、世界で最も有名なワインエステートの1つとして高い評価を得ている。

品種:カベルネ・ソーヴィニヨン52%,カベルネ・フラン39%,プティ・ヴェルド9%

Alc.14.2%

"2017年のコリーナ・ダラ・ヴァッレは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、そしてヴェルドのブレンドで、当社のブドウ園が生産するワインの特徴、すなわち豊かさ、構造、そして余韻の深さを鮮やかに表現しています。フレッシュなレッドラズベリー、ナツメグ、バニラビーンズ、トーストしたオークの香りがすぐに感じられます"

マヤのセカンド。若木を使用。ノンフィルター、未清澄。20ヶ月熟成

★赤・・・Château Figeac 2019

　🇫🇷フランス>ボルドー>サンテミリオン

シャトー・フィジャックは、サン・テミリオン地区最古のシャトーのひとつで、その歴史は2世紀頃まで遡ることができる。所有者は何度も変わるが18世紀頃の所有地は200haあったとされる。その後は分割を繰り返し、現在の所有地は40ha。1832年に売却された区画は現在のシャトー・シュヴァル・ブランとなっている。

2022.9、サンテミリオン・グラン・クリュ・クラッセAに昇格

品種:カベルネ・フラン36%,カベルネ・ソーヴィニヨン34%,メルロ30%

Alc.14%

ポムロール寄りの土地柄、メルロの栽培比率が高いサン・テミリオンでは珍しく、カベルネとフランの比率が高いので、濃い色調で力強い味わいながら、口当たりは柔らかくエレガントなスタイルとなっている。

今回は、イタリアンのLa Barcaさんにて行うことができました。タイプの異なる白。なかなかお目にかかれない赤。どれも素晴らしいワイン達でした。

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。